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又是本著吃得不要浪費的精神,將煲過湯的 1 個薯仔取出,加上兩件煲過湯的甘筍,用义子壓成蓉,加上調味便做成了饀料。我最怕炸食物的,所以便放了入焗爐焗,沒有焗爐的,可以用白鑊煎香,當然想香脆的,便要放入熱油中炸了。我們吃時是點上沙律醬吃的。

材料:
薯仔 1 個 (我用煲過湯的薯仔)
甘筍 2 件(亦是煲過湯的)
春卷皮 7 片(正方形的)
紫菜 3 大片
生粉水少許

調味:
鹽半茶匙 黑胡椒碎少許

製法:

  1. 將薯仔及甘筍用义子壓成蓉,趁熱加入調味料,放至涼。
  2. 春卷皮 1 片將剪成 4 塊小正方形備用。
  3. 紫菜 1 片剪成 9 小片備用。
  4. 將一片紫菜放在春卷皮上,再放上約 1 茶匙薯蓉饀包好,以生粉水封口,放在焗蓋上,放時將收口處向下。
  5. 將春卷放入已預熱的焗爐,以 180C 焗約 15 分鐘,中途可以取出反面再焗。

*包的過程中,以已濕毛巾或保鮮紙蓋著春卷皮或包好的春卷,以防風乾。


[16] Re: ml
ml :
很好吃好健康, 我都不太愛吃太多油的炸物, 這個香口又沒油的很適合我呢~! 謝謝您的食譜. ^^

春卷皮沒有經油炸,其實不會很香口的,但口感幾特別。

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 30th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[15] Re: 香草豬
香草豬 :
HI ,從相中看來,真是 看不出材料是用煲過湯的薯仔,嘩好知慳識儉, 再有機會加一些洋蔥 和煙肉, 相信更好味

其實也有想過加上洋蔥及肉碎,但做時偷懶沒有加,下次真的要試試,因為我很喜歡吃洋蔥的啊~~

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 30th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[14] Re: 豬媽
豬媽 :
好煮意呀!又環保,又好味。 

焗盤是否需要搽一點油呀?
 
 

我沒有搽油,不過,如果搽油的話,便會有煎的效果了。

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 30th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[13] Re: Dai Ma
Dai Ma :
你真係叻呀~~~要向你學習~~

不要這樣說,我會面紅的la.

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 30th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: wonderful kitchen
wonderful kitchen :
呢个真是好特別呀, 好正, 有材料一定要做一做. 正!

其實後來覺得單單用紫菜包著薯蓉也應該很好吃。

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 30th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[11] Re: CHRISTINE
CHRISTINE :
好有心思的一個餸呀!

多謝,每次煲薯仔湯後,都會覺得將吃剩的薯仔扔掉是很可惜的,薯仔很好吃呀.....哈哈!

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 30th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[10]

很好吃好健康, 我都不太愛吃太多油的炸物, 這個香口又沒油的很適合我呢~! 謝謝您的食譜. ^^

ml
[引用] | 作者 ml | 29th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[9]

HI ,從相中看來,真是 看不出材料是用煲過湯的薯仔,嘩好知慳識儉, 再有機會加一些洋蔥 和煙肉, 相信更好味


[引用] | 作者 香草豬 | 29th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[8]

好煮意呀!又環保,又好味。emotion <br/>

焗盤是否需要搽一點油呀?

 

 

豬媽
[引用] | 作者 豬媽 | 29th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[7]

你真係叻呀~~~要向你學習~~

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 29th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[6]

呢个真是好特別呀, 好正, 有材料一定要做一做. 正!


[引用] | 作者 wonderful kitchen | 28th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[5]

好有心思的一個餸呀!


[引用] | 作者 CHRISTINE | 28th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: 貓糊
貓糊 :
睇到都流口水呀!

多謝多謝!

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 28th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[3] Re: 慧瑩
慧瑩 :
好精美啊,用o既開party都得,下次又玩吓先.

開party的話,炸的會比較受歡迎呢。

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 28th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

睇到都流口水呀!


[引用] | 作者 貓糊 | 28th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]

[1]

emotion好精美啊,用o既開party都得,下次又玩吓先.emotion

慧瑩
[引用] | 作者 慧瑩 | 28th Jun 2008 | [舉報垃圾留言]