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蒸魚忘記買蔥,真失敗。

材料:
急凍連皮石斑魚柳 3 塊
豆腐 2 件

製法:

  1. 魚柳洗淨,每塊魚柳斜切薄件。
  2. 豆腐放碟上,灑上鹽花,原件隔水大火蒸約 4 分鐘,取出倒去水份,放至涼,以去豆腐水份,再將豆腐切件,平鋪碟上。
  3. 將每件魚柳放豆腐面。(放魚柳前先將豆腐碟內的水倒去)
  4. 隔水大火蒸 3 分鐘,倒去碟內水份,灒入熱熟油及豉油即成。 

[1]

急凍魚柳就咁蒸會腥嘛?


[引用] | 作者 小妖精 | 29th Sep 2009 | [舉報垃圾留言]


這個斑柳不腥喎,但如果加上蔥粒就更好了。

[引用版主回覆] | 作者 龜仔 | 30th Sep 2009