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龜仔 | 13th Oct 2009 | 焗爐餸菜食譜
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昨晚煲了薯仔蕃茄大眼雞(魚)湯,當然又會做這個焗薯蓉,最近都比較懶,沒有心思想想薯蓉的其它出路呢。

材料:
薯仔 2 個(煮熟壓成蓉,我用的是煲過湯的)
急凍粟米粒約 6 湯匙
Parmesan芝士絲適量

調味:
鹽半茶匙 黑胡椒碎適量 意大利混合香草適量 鮮奶約 2-3 湯匙

製法:

  1. 預熱焗爐(以250C預熱約15分鐘)。
  2. 粟米沖水解凍,放鹽水中灼一會,滴乾水份。
  3. 薯仔加入調味,用叉趁熱壓成蓉。
  4. 焗碟內塗上牛油(我是用包牛油的紙抹勻焗碟的),將薯蓉放入焗碟內,再把粟米粒鋪上,灑上香草和黑胡椒碎,再灑上適量芝士絲。
  5. 將焗碟放入焗爐內以 250C 焗約 10 分鐘即成。


[1]

我想問d粟米可唔可以用百佳個d即食粟米??


[引用] | 作者 ariel vampire | 25th May 2012 | [舉報垃圾留言]