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木瓜花生雞腳湯（內附食譜）
龜仔 | 22nd Oct 2009 | 湯水篇-老火湯
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昨晚還煮了豉油雞翼及二小姐最愛的味噌肉碎炆涼瓜。 

材料：
青木瓜 1 個（約 2 斤）
雞腳 10 隻
花生約 4 湯匙 

製法：

  1. 木瓜先在外皮用刀介上花紋等一會，以去澀味，洗淨去皮切大塊。

  2. 雞腳洗淨剪去腳甲部份，放滾水中灼一灼，過冷河。。

  3. 花生浸洗乾淨。

  4. 將所有材料放入約 2 公升滾水中，滾起轉中火煲約 2 小時，落鹽調味即成。

 

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