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紅蘿蔔洋蔥薯仔蕃茄牛腱湯（內附食譜）
龜仔 | 29th Oct 2009 | 湯水篇-老火湯
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材料：
紅蘿蔔 1 個
洋蔥 1 個
薯仔 2 個
蕃茄 4 個
急凍牛腱 2 條（約 1.5 磅)
薑 4 片

製法：

  1. 牛腱解凍，沖淨，煮一鑊水，加入薑蔥及紹酒，放牛腱灼一灼，過冷河備用。
  2. 紅蘿蔔, 薯仔去皮切件，蕃茄洗淨去蒂切件，洋蔥切件。
  3. 將所有材料連同原件牛腱放約 3 公升滾水中，中火煲 1.5 小時即成。（牛腱取出做餸）
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