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蠔油青豆角炒木耳絲（內附食譜）
龜仔 | 29th Oct 2009 | 小菜篇-瓜菜類, 小菜篇-菇菌類
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材料：
青豆角 1 扎
木耳約 25 克
蒜頭 2 粒（切片）

調味：

蠔油約 2 湯匙　糖半茶匙　水約 2 湯匙

製法：

  1. 木耳絲浸軟洗淨，放滾水煮約 2 分鐘，過冷河備用。

  2. 青豆角洗淨，切去頭尾，切段備用。

  3. 熱鑊加約 1 湯匙油，爆香蒜頭，落豆角炒勻，加調味焗一焗，加入木耳絲炒勻至汁收即成。
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