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紅蘿蔔海底椰雪耳響螺湯（內附食譜）
龜仔 | 30th Oct 2009 | 湯水篇-老火湯
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昨晚還做了冬菇薑蔥蒸雞＜食譜＞，及炒了碟菜心。

材料：
紅蘿蔔 1 個
雪耳 1 個
乾海底椰約 1 兩
響螺乾 1 片
瘦肉約 6 兩
蜜棗 2 粒 
大南杏約 2 湯匙

製法：

  1. 紅蘿蔔去皮切塊，海底椰洗淨。
  2. 響螺乾, 南杏略浸，洗淨。
  3. 雪耳浸軟，剪去硬塊。
  4. 瘦肉洗淨，蜜棗浸軟去核。
  5. 將所有材料放入約 2.5 公升滾水中煲約 2 小時，落鹽調味即成。

 

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