另外，煲了青紅蘿蔔南北杏蜜棗湯，看見湯內白色一袋的事南北杏，我將南北杏放入茶葉袋內煲，喝時就不會成碗都是南北杏了。
材料：
勝瓜 2 條
肉碎約 10 元（忘了看看重量）
金菇 1 包
蒜頭 2 粒（切片）
醃料：
鹽半茶匙 糖半茶匙 生粉 1 茶匙 紹酒 1 湯匙 生抽 1 茶匙 水 3 湯匙
麻油及胡椒粉少許
調味：
鹽半茶匙 糖半茶匙 雞粉半茶匙 水約 5 湯匙
製法：
- 肉碎加入醃料醃半小時。
- 勝瓜刨去硬邊，切滾刀塊。
- 金菇切腳，沖淨備用。
- 熱鑊加 少許油，爆香蒜片，落肉碎炒至轉色，落勝瓜炒勻，加調味煮約 5 分鐘，加入金菇炒至軟身即成。
