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另外蒸了尾薑蔥豆豉蒸倉魚<食譜>,煲了節瓜花生眉豆鱆魚湯。

材料:
雞蛋 4 隻
菜脯粒 1 包
蔥 1 棵(切粒)

製法:

  1. 雞蛋加用叉刺穿蛋黃再略略打散,加入菜脯粒再打勻。

  2. 燒鑊加 2 湯匙油,加入蛋液快手炒幾下,灑上蔥花再炒至蛋液剛凝固便可上碟。