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這餐大少約了同學出外吃飯,最大吃的不在家吃,就簡簡單單炒個菜,另外炒了碟小棠菜(忘了怕照),煲了紅蘿蔔牛蒡赤小豆扁豆湯。

材料:
肉碎約 350 克
金菇 2 包
玉子豆腐 3 條

醃料:
鹽半茶匙 糖半茶匙 生粉 1 茶匙 生抽 2 茶匙 紹酒 1 湯匙 水 3 湯匙
麻油及胡椒粉少許

調味:
麻婆豆腐醬 2 湯匙

製法:

  1. 肉碎加入醃料醃片刻。
  2. 玉子豆腐切粒,金菇切腳,沖淨再切半。
  3. 熱鑊加少許油,落肉碎炒至轉色,加入玉子豆腐炒至肉碎熟,加入調味及金菇炒勻即成。