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龜仔 | 4th Apr 2010 | 湯水篇-老火湯
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在PIZZA HUT吃過午餐後,孩子就先行回家溫習,我和老公就四處逛逛囉,逛完,就在百佳買了一隻烤好了的藥膳鴨,加上三個西蘭花燴雞粒蘑菇湯,煲了這個湯,簡簡單單又一餐了。

材料:
紅蘿蔔 1 個
雪耳 1 個
玉竹約 10 克
百合約 2 湯匙
蜜棗 2 粒
鴨腎 2 個
瘦肉約 6 兩

製法:

  1. 紅蘿蔔去皮切件。
  2. 其它材料略浸洗淨。
  3. 蜜棗浸軟去核。
  4. 瘦肉洗淨。
  5. 將所有材料放入約 3 公升滾水,滾起後慢火煲約 2 小時,落鹽調味即成。

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