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龜仔 | 3rd May 2010 | 湯水篇-滾湯類
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材料:
節瓜 2 個
瘦肉約6兩
薑 3 片(切絲)

醃料:
鹽半茶匙 糖半茶匙 生粉半茶匙 生抽 1 茶匙 酒 1 湯匙 麻油及胡椒粉少許

製法:

  1. 瘦肉切絲,加入醃料醃15分鐘。 

  2. 節瓜刮去外皮,刨粗絲。

  3. 煲滾約 1.5 公升水,加入所有材料中大火煲約 5 分鐘,下鹽調味即成。 

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