香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
龜仔 | 19th Jun 2010 | 小菜篇-海鮮類
PicturePicture

 

另外煮了碟娃娃菜,但忘了拍照,煲了紅蘿蔔合掌瓜蓮子百合湯。 

材料:
沙孟魚 2 條
薑 3 片
蔥 1 棵(切粒)

醃料:
鹽約半茶匙 胡椒粉適量

調味:
味噌 1.5 湯匙 糖半茶匙 水約半杯

製法:

  1. 沙孟魚洗淨,滴乾水份,加入醃料醃片刻。
  2. 熱鑊落油,爆香薑片,中火將魚兩面煎香,加入調味煮滾,中火煮約5分鐘,灑上蔥粒,上碟即成。