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本來蒸了碟蝦膠釀玉子豆腐,但忘了拍照....無法啦,唯有下次再煮時才貼文了。

另外煲了薯仔蕃茄魚湯。 

 

材料:
茄子 3 條
罐頭切片蘑菇 1 罐
蔥 1 棵(切粒)

調味:
日式蕃茄牛肉調味磚 1 磚(類似日式咖喱磚的包裝) 水約 3/4 杯

製法:

  1. 煮熱水,茄子去蒂切條,立刻隔水大火蒸 7 分鐘。

  2. 熱鑊加入調味及蘑菇片煮滾,將茄子回鑊炒勻,灑上蔥粒即可上碟。(可加少許生粉水埋獻)