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龜仔 | 1st Sep 2010 | 小菜篇-豬牛類
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另外灼了碟生菜,滾了冬瓜瑤柱肉粒湯。

材料:
肥牛片約 400 克
洋蔥 1 個
甘筍 2 小個 

醃料:
黑椒汁約 2 湯匙

製法:

  1. 洋蔥切絲,甘筍刨絲。
  2. 牛肉一條切開三至四份,加入醃料略醃。
  3. 熱鑊加少許油,爆香洋蔥及甘筍絲,加入牛肉炒至轉色及熟即成。