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龜仔 | 25th Dec 2007 | 早餐及小吃篇

麵包布甸

 

24號晚在家做西餐,聖誕節要食西餐先似樣ma。做左雜果沙律, 日式燒雞薄餅, 香草魚柳焗白汁磨菇意粉,再加上這個麵包布甸作甜品。其實這個甜品出爐時,大家已吃得飽飽了,但布甸的香甜味道,令他們吃完一件再一件,不用數分鐘,已將這個布甸吃光了。

材料:

白方包3片

糖60克

忌廉芝士75克(預先放室溫至軟身)

雞蛋2隻

牛奶150ml

淡忌廉150ml

杏仁片適量

製法:

  1. 將白麵包去皮,切成一口大小。

  2. 將忌廉芝士加入糖,以打蛋器打勻至軟身,再加入雞蛋打至順滑,最後加入牛奶及淡忌廉打至混合。

  3. 將白方包鋪於容器內,鋪上麵包,倒入布甸蛋液,用叉輕壓麵包,令麵包充分浸入蛋液中,放置15分鐘備用。

  4. 杏仁片炒香或放焗爐150C焗約10分鐘。

  5. 預熱焗爐180C,在下架放入焗盤並加入約2.5厘米高熱水,將網架放在中架上,放上布甸容器,焗45至50分鐘,取出灑上杏仁片。

*因容器大小不同,焗的時間會有不用,須自行調節。


[6]

我知道係用焗盤盛水..但裝住包包黎焗個個都係用焗盤焗架?我得一個焗盤咋..哈哈..裝左水就無喇..


[引用] | 作者 mila | 6th Feb 2010 | [舉報垃圾留言]


哈哈...不好意思,誤會了,因我的焗爐有一個焗盤和一個網架,焗盤我就放水,焗碟就放在網架上焗囉。

[引用版主回覆] | 作者 龜仔 | 6th Feb 2010

[5]

係用蛋糕盤焗定係用好似蛋撻咁既size既盤架?


[引用] | 作者 mila | 6th Feb 2010 | [舉報垃圾留言]


我是用焗爐的焗盆,放些水令焗爐內有水蒸氣,保持濕度。

[引用版主回覆] | 作者 龜仔 | 6th Feb 2010

[4] Re: 卡拉
卡拉 :
好吸引呀.

多謝!我都係學下整,不過他們很喜歡。

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 27th Dec 2007 | [舉報垃圾留言]

[3] Re: ml
ml :
哈哈, 龜龜您好勤力喎, 我先祝您新年快樂身體健康. ^^

多謝!你都係,新年快樂!

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 27th Dec 2007 | [舉報垃圾留言]

[2]

好吸引呀.

卡拉
[引用] | 作者 卡拉 | 27th Dec 2007 | [舉報垃圾留言]

[1]

哈哈, 龜龜您好勤力喎, 我先祝您新年快樂身體健康. ^^

ml
[引用] | 作者 ml | 26th Dec 2007 | [舉報垃圾留言]